■ ヒカリ新世紀 99.9％コシヒカリの系統を引き継いでいます。コシヒカリの良食味に加えて粘りがプラスされた品種です。 ■ にこまる 食味は「コシヒカリ」「ヒノヒカリ」並みの上の中で極良食味である。コシヒカリや、ヒノヒカリと比べると光沢が良く粘りが強く白い。 ■ とねのめぐみ 「コシヒカリ」と「どんとこい」を両親に持つため、甘み・粘り気が強く人気上昇中です。冷めても美味しいと言われており外食などに評判が高い。 ■ あさひの夢 どちらかというと、あっさりと淡泊でコシヒカリほど主張しないので、和洋どちらでもおかずの味を引き立てることができるお米です。 ■ きぬむすめ 名前の通りキヌヒカリの娘です。炊飯白米の外観もツヤがあって白くコシヒカリより優れています。食味はコシヒカリより淡泊ですが、粘りもあります。 ■ みつひかり２００３ 炊飯のアミロース量は低く、粘り・光沢があり良食味である。

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